回春水的作法

一. 选择小麦（或者其它谷物种子），将种子1 杯(量米小杯)洗几次，洗净后装 入大的广口瓶中催芽，盖上滤网防止飞虫进入，用3 杯纯净水或冷开水，室温（15-25度最佳）浸泡约8 -1 0 小时。

　　二.把种子取出平铺在干净的铺有湿布托盘上催芽，如果空气干燥，种子上面还要盖一层湿布。或者把瓶内水沥干，然后将瓶子倾斜45度，让种子的面积摊开最大化，这样催芽较快。催芽时间约15-2 0 小时,如空气太干燥时, 需要淋水润湿几次。

　　三.待其芽蒙发至0.2 公分时，挑出腐烂和未发芽的种子（必需挑出，否则影响回春水的质量），用纯净水或者凉开水冲洗几次，然后再将水加满，放置于阴暗洁净处, 发酵2 4 小时。

　　四.经发酵完成后，轻摇将有许多气泡沫浮上，倒出之水便是回春水，味道微酸，可加柠檬汁或少许蜂蜜，风味更佳。

　　五.瓶中的种芽不要丢掉，再加水让其发酵2 4 小时可以制作第二茬回春水，一般最多制作3茬。制作好的回春水需存放在冰箱，不要一次喝完，一天多次喝完，效果才佳。

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回春水 - 注意事项：

　　注意制作过程的卫生，以及器皿和种子清洗干净，否则水容易变味，标准的回春水应该是略酸后味甘甜的，如果发臭或者太酸，说明制作失败。 

　　制作完的回春水要放在冰箱保存，喝的时候可以稍加热，温后即可饮用，不要烧开。

　　制作回春水的水最好用纯净水或者凉开水，回春水没有饮用限制，相反，多多益善。

　　萌芽和发酵过程要根据室内温度做调整，冬季长些，夏季短些。

咖啡的好处与坏处

喝咖啡的好处和坏处：和咖啡亲密接触咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。作用在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。

 　　在搞清楚喝咖啡的好处和坏处这个问题之前，我们可以先看看咖啡的主要成分
　　咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

咖啡

　　丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。
　　脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。
　　酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。
　　挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。
　　蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。
　　糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。
　　纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
　　矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
　　喝咖啡的好处和坏处：首先来看看喝咖啡的好处
　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
　　4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
　　5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
　　6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
　　7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
　　8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
　　喝咖啡的好处和坏处：过度使用坏处多
　　在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒，焦虑，震颤，肌肉抽搐(反射亢进)，失眠和心悸 (一般人服用咖啡因是因为它的刺激作用，许多学生在应付考试时及做夜班的人均会服用咖啡因药片。严格上的的上瘾的定义下，只有逐渐增高用量才是上瘾，用咖啡因依赖描述更为恰当一些，但是在一个被广泛接受的定义下，所有慢性的很难摆脱的行为都叫做上瘾，所以也可以用咖啡因上瘾来描述。)另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。然而，因为无论是正常的咖啡还是脱咖啡因咖啡，都会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。
　　四个被精神疾病诊断与统计手册(第四版)所验证的由咖啡因引起的精神紊乱包括咖啡因过度兴奋、咖啡因焦虑症、咖啡因睡眠失调及其他咖啡因相关紊乱。
　　喝咖啡的好处和坏处：总结如下
　　1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
　　2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。
　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
　　4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
　　5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
　　6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
　　7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
　　8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
　　喝咖啡的好处和坏处：以下六种人喝咖啡的坏处多
　　患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
　　老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
　　胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
　　孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
　　维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
　　癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
　　医生提醒市民，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
　　喝咖啡的好处和坏处各有很多，适量的饮用，产生的反作用并不大。此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。

善良，也会让我们受伤吗？

善良的东郭先生，救了中山狼，却差点沦为狼的口中餐。热播电视剧中，总是有着善良的主人公被反复伤害，依然不计前嫌，以德报怨的故事，像是早年《渴望》当中的刘慧芳，近来《保姆》当中的马晓慧，每每都让人“哀其不幸，怒其不争”。的确，在我们的影视作品中，善良、隐忍、任劳任怨的人物是永恒的主角，也许这符合传统文化的特征和东方人的审美情趣，寄托了我们的价值观和情感。无论是刘慧芳还是马晓慧，都代表着东方人审美当中的理想化形象。

现实世界需要善良，在人与人之间的沟通代价越来越大的时候，善良更像是一种熠熠闪光的稀缺资源。也许你本身就是一个“善良”的人，但你是否在付出善良之际观照到事物的另一面：对别人的请求总是不好意思说“不”，忽视自己的真实需要，认为表达不满就是自私......

当美好品质被过度使用，善良也可以是危险的。健康的社会文化倡导关注每一个人的内心和谐。善良的人也可以充分表达自己的意愿和不满，并无须承担过多的责任。因为，一味克己也是一种透支，从你的身体和心灵，甚至从被你帮助过的人那里，都会发出危险信号。

迷失自我

善良的人，总是会习惯性地付出。我们生活中总会遇到这样的一些人：为了让弟弟上学，主动辍学外出打工的未成年少女；作为家中长子，承担了家庭里心理垃圾收纳的沉默男人；独自承担家计，脾气暴躁，但从来报喜不报忧的父亲；对出轨的丈夫不停原谅，不计前嫌地照顾公婆，伪装快乐的母亲……这些人都真实地存在于我们的周围。我们赞美他们善良的品质，却也被压抑着内心需求。当他们无法承受这份压抑的时候，往往会将痛苦彻底的转嫁为对生活的“不向往”“不期待”。

“善良滥用”的人可能是受传统教育熏陶很深的人，他们总是被告知：“你还不够优秀。”“这些都是你该做的。”“你不该喊疼！”他们把付出当作习惯，几乎意识不到自己的压抑和需求，对偶尔一闪念的不满深怀内疚。他们不知道如何表达真实的自我，所有的压力和愤怒都被内化了。从表面看来，整个人风平浪静，但他/她却在不断默默消化来自内心的风暴。

这种压抑总有一天会让人付出代价：可能变得消沉、怀疑、疲惫、讨好，甚至失去生活的兴趣，为了达到别人的期望而筋疲力尽。假如别人对他们抱以关注，他们可能会手足无措，宁愿在群体中消失。

对策：

如果你觉得自己就是那个“善良”的人，不需要批判自己，希望自己做一个善良的人，这没有错；希望别人能关心你，也没有错。唯一的问题就是自发形成一种效果不好的方法。从现在开始，你要有意识地改变一些行为方式。首先，是学会真正倾听自己的真实想法，对于自己不想或不愿意做的事情，学会说“不”。别怕别人说“不好”而压抑自己。不要怕伤和气而放弃自己的尊严和界限，当别人侵犯你的尊严和权利时，要用正当方式维护。其次，正视自己的真实需要。可以鼓起勇气来，直接表达情绪；也可以直接说出想要的东西。你可以允许自己自私一些——那实际上不是自私，而是坚持自己。

“躯体化”的负面情绪

也许经常看电视剧的你已经注意到了，那些善良隐忍的主人公，总是更容易得不治之症。虽然我们要质疑编剧为什么非用这样烂俗的情节来赚人眼泪。但事实上，善良过度的人，的确更容易罹患重症。美国著名心理咨询专家露易斯?海在她的《生命的重建》中写道：“我们在生活中也常常发现，那些容易得呼吸道疾病的人，比如哮喘，患者常常具有‘过度发达的责任感’，他们对自己环境中发生的任何‘错误’都怀有内疚，感到自己没有价值而自我惩罚，通常情况下，当环境改变时，情况就会好转。”

其实这是符合人们的心理发展规律——负面情绪的长期压抑会导致“躯体化”。比如，现代医学证实：消极情绪是癌症形成的重要相关因素之一。如果我们细心回想，我们会发现，生活中总是有这样充满遗憾的声音：“他人那么好，怎么就得了这种病。”这恰恰是因为，我们内心冲突所带来的负面情绪长久压抑，很容易导致“躯体化”。在一些时候，得病也是一种心理防御机制。当潜意识认为“有必要”的时候，就会让身体生病，因为生病本身可以理解为这样的声音：“我需要被关注。”因为身体是内心忠实的表达者，比我们的大脑更忠实于我们的内心。

对策：

从心底真正爱自己，用对自己的爱来听从身体发出的指示。我们身体的每个部分，每种疾病都可能在讲述着你压抑很久的消极情绪。所以，假如你的躯体得了病，除正常的治疗外，每天给自己一些时间，静静坐下来问问自己：“我头脑中有什么情绪或思想被克制了？”“这种克制是怎样的情形？”是感觉自己不值得被爱吗？是愤怒吗？是怨恨吗？是一直以来的内心不平衡吗？然后反复地对自己说，我愿意丢弃潜意识中造成我疾病的思维模式。

一些慢性病可以通过心态的调整来治愈，但有些人即使调整了，也不见效。实际上，最有效的心理调整应该是认知、情绪、行为达到一致情形。比如跑步，首先要认识到跑步可以加速血液循环、有利健康，然后怀着快乐的情绪去跑，这样可能更有效。如果你虽然认识到跑步的好处，但是又觉得跑步耽误时间，是个负担，不是发自内心想去这么做，跑步的益处也不会实现。

善良教育

过度善良是有危险的，可是对孩子，却一定要教育他/她善良的品质。那么到底该如何教会孩子善良的尺度呢？

最根本的一点，其实是父母自己应该先做到正确的善良。我们每一个人在成长的过程中，依靠对父母、老师、同伴行为的学习远远多过于对语言的接纳。作为父母，要建立健康的“善良观”，对待孩子，父母不能总是付出，这种付出会给孩子造成很大的压力。父母不能一味退让，要让孩子知道自己的需要不是总会得到满足。这些都是孩子建立健康“善良观”的基础。最重要的，在日常生活中，要让孩子懂得，要想真正爱别人，首先要真正爱自己。凡爱人就是善，爱别人是善，爱自己也是善。而一个不懂得爱自己的人，并不能真正爱别人。

在我们当前的教育中，我们总是被告知这个世界上有许多事情比自己更重要，某种程度不爱自己是正确选项。其实，圣经里那句著名的话：像爱你自己一样爱你的邻居，里面的前提之一就是爱自己，如果你对自己不好，并用这个态度对邻居，那就是恨了。真实的人性是我们爱自己，但不一定爱邻居。爱并不意味着总是和和气气，永远没有争执和利益冲突。相爱的人也有冲突，只要不损人，利己并不是坏事。另外，当别人侵犯自己的权利时，要用正当的方式去维护，一个人坚持自己的利益并不是恶。

对策：

如果你总是付出，从现在开始，要学会接受别人对自己的好，享受周围人对你的付出，让别人也有“做好人”的机会。在接受的同时不要总是想着要用什么回报来平衡。其次，给别人独立成长和发展的空间，不要总是替别人做这做那。如果你周围的人中有这种“善良”的人，不妨对他/她宽容一些，在他/她偶尔直接表达对你的不满时，即使他/她的话有些过火，也要耐心听而先不反驳，给他/她表达不同意见的机会，这样，你们之间反而容易互相了解，也将促进沟通，厘清双方界限。